来宝山吃“他”做的饭
来源：宝山高新区 发布时间：2024-05-08 09:34手机刷一刷，仅需15元，雪菜鱿鱼、酸辣土豆丝、西红柿炒蛋……一份一荤两素的餐食从智能小吃机里出来，色香味俱全，看着很是诱人。如果不告诉你，你不会知道，这个“大厨”竟然是机器人。
在宝山高新区北郊未来产业园内，有一家企业可以实现这个功能。AI厨房位于各个企业、学校、医院、楼宇，菜式覆盖中餐八大菜系，菜品库中含1500多种菜品，每天供应不重样，平均5到8分钟完成一道菜，能满足上千人的用餐需求。
智能后厨是通过软件+硬件+系统运营三位一体赋能，AI智能多场景综合解决方案，实现从烹饪到取餐、结算智能化到数字化流程。上海世味百膳科技发展有限公司成立于2020年，公司研发楼位于北郊未来产业园A3楼，规划面积约4000平方米，主要用于智能厨房产品研发、测试、展示。其厂房位于宝山高新区长建路393号，面积约9000平方米，主要用于智能厨房产品生产、装配、检测等。
智能后厨核心零部件为主要机械臂、协作机器人、AGV小车、智能炒菜机、滚筒传送带等，实现全程信息化、无人化、标准化烹饪。其产品包括智能食堂、智能小吃机、智能面馆等，数字菜品库包含1500多种餐品SKU，覆盖中餐90%菜品，生产产能为传统中餐的3倍。应用不仅能实现新鲜现炒，还降本增效，可满足学校、医院、社区等大型食堂需求。
走进组装测试室，其核心团队研发人员正根据客户的需求测试和数据分析。北郊未来产业园负责人介绍：“目前园区内启用了小吃机场景，在实现24小时运行的同时，满足了人性化、便利化、智能化的生产生活圈”。
据了解，目前世味百膳合作企业客户600余家，合作供应商3000余家，服务客户3000多万。